Peito de Frango Spicy com Quiabos e Ovos de Codorniz

Ingredientes:

- 1 peito de frango cortado às tiras

- 4 dentes de alho esmagados com pele

- 2 tiras de bacon

- 6 ovos de codorniz

- cenoura cortada em fitas

- 1/4 pimento vermelho às tirinhas

- 12 quiabos costados a meio longitudinalmente

- 1 mão de amêndoas

- Sal

- Pimenta calabresa

- Canela

- Gengibre

- Açafrão

- 1 fio de mel

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Numa frigideira grande, colocar o bacon com o alho e deixar tostar até o bacon ficar crocante e derreter a sua gordura.

Juntar os quiabos, o pimento e o frango e temperar com os condimentos mencionados.

Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.

Por fim juntar a cenoura cortada em fitas, mexer até estar mole. Baixar o lume e abrir os ovinhos de codorniz e desligar quando a clara estiver cozida (branca).