Manteiga de Amêndoa

Ingredientes:
- 500 g de Amêndoas com a pele

- 1 colher de sopa de óleo de coco

- 1 pitada de sal

- Processador

É tão fácil!! Eu fiz na Bimby, mas pode ser feita em qualquer processador. 
Torrei um pouco as amêndoas no forno (opcional), Depois triturei na bimby e fui abrindo a tampa e empurrando para baixo a amêndoa que ia ficando nas paredes do copo (isto durante uns 8 minutos mais ou menos), até obter a consistência de creme (é a olho mesmo...). 
Por fim uma pitada de sal, o óleo de coco e mais uma mexidela e ficou pronta!!